For nylig har et fødevaretilsætningsstof kaldet "Transglutaminase" tiltrukket sig stor opmærksomhed. Det er rapporteret, at transglutaminase kan bruges som kødklæbemiddel for at forbedre smagen og kvaliteten af hakkede kødprodukter.
Som en ny type naturligt fødevaretilsætningsstof har Konjac Gum fået stigende opmærksomhed på markedet i de senere år. Det har ikke kun rig ernæringsværdi, men hjælper også med at regulere menneskets stofskifte og sundhedsniveauer. Lad os lære om dette magiske fødevaretilsætningsstof sammen!
For nylig er det blevet rapporteret, at Natamycin (naturligt gærekstrakt) er blevet et meget diskuteret emne. Natamycin er et effektivt, sikkert og naturligt fødevarekonserveringsmiddel, der i vid udstrækning anvendes i mejeriprodukter, kødprodukter, brød og andre fødevarer for at forlænge fødevarernes holdbarhed og bevare dens friskhed og kvalitet.
Mad- og drikkevareproducenter leder altid efter innovative ingredienser, der kan hjælpe dem med at imødekomme forbrugernes efterspørgsel efter naturlige, sunde og kaloriefattige produkter. En sådan ingrediens, der vinder i popularitet, er konjacgummi, som udvindes fra konjacplantens rødder.
I fødevareindustrien findes der forskellige typer konserveringsmidler, og deres antibakterielle mekanismer og spektre er forskellige. Et enkelt konserveringsmiddel hæmmer normalt kun en bestemt fordærvelsesbakterie og har ingen eller svag hæmmende effekt på andre bakterier.
Konjac-gummi, et naturligt fødevaretilsætningsstof, er ikke kun sundt, men også alsidigt. Det har en bred vifte af anvendelser i vores daglige liv. Her er nogle almindelige måder at bruge det på:
