Som en professionel kinesisk carrageenanleverandør har BindPro® leveret carrageenan i mange år. Carrageenan er et funktionelt fødevaretilsætningsstof, der er meget udbredt i mange industrier. Carrageenan bruges hovedsageligt som fortykningsmiddel og stabilisator i gelé, mejeriprodukter og kødprodukter på grund af dets gelerings-, fortykkelses- og stabiliserende egenskaber.
|
Udseende |
Lugtfrit, gulligt til gult flydende pulver |
|
Partikelstørrelse |
95% passerer 120 mesh |
|
Viskositet (mPa.s) |
⥠5 |
|
Tab ved tørring |
⤠12 |
|
Samlet askeindhold (%) |
⤠15-40 |
|
Gelstyrke (g) |
⥠300-450 efter dit behov |
|
pH-niveau |
8-11 |
|
Arsen (mg/kg) |
⤠3,0 |
|
Bly (mg/kg) |
⤠5,0 |
|
Kviksølv (mg/kg) |
â¤1,0 |
|
Cadmium (mg/kg) |
⤠2,0 |
|
Samlet antal plader (CFU/g) |
⤠5000 |
|
Gær |
⤠300 |
|
coli |
Fraværende i 3g |
|
Salmonella |
Fraværende i 10g |
|
Gær |
⤠50 |
|
Samlet antal tallerkener (manchet/g) |
⤠1000 |
|
Salmonella spp./ 10g |
Negativ |
|
E. Coli/ 5g |
Negativ |
Carrageenanbruges hovedsageligt til fremstilling af gelé, kød, mejeriprodukter osv.
Pakning:
25 kg/pose
Opbevaring:
Opbevares køligt og tørt, væk fra direkte sollys og undgå udsættelse for luften. Når produktet er åbnet, skal det bruges med det samme eller genlukkes.
Holdbarhed:
18 måneder fra fremstillingsdatoen i den originale uåbnede emballage
