Fermenteret hvedemel er fremstillet af hvedemel, efter enzymatisk hydrolyse og forsukring, hvedestivelse bliver råstoffet til Fermentering.Råvaren er gæret af specifikt udvalgt fødevaregodkendte mikroorganismer og behandlet gennem deaktivering, filtrering og koncentration, så bliver det efter spraytørring et stabilt og opløseligt pulver.
